ويرتبط هوس المصريين بهذه الأكلة بجذور تاريخية وعقائدية قديمة، إذ كان السمك المملح يرمز لدى القدماء المصريين إلى الخير والنماء والبعث. وتعتمد صناعة الفسيخ على عملية تمليح سمك "البوري" تحت ظروف محددة، وهي مهنة توارثتها الأجيال وحافظت على طقوسها حتى اليوم.
ورغم التحذيرات الصحية المتكررة التي تصدرها الجهات الطبية سنوياً، إلا أن الإقبال على الفسيخ يظل في ذروته مع كل ربيع، حيث يمثل طقساً اجتماعياً يجمع العائلات المصرية حول مائدة واحدة تضم إلى جانبه البصل الأخضر والليمون.
-
أخبار متعلقة
-
عادات يومية قد تسبب قشرة الشعر دون أن تنتبه
-
الأجنة "يبكون" داخل الرحم.. لماذا لا نسمع أصواتهم؟
-
مصر.. القبض على القرد "لولو" بعد مطاردة استمرت 19 يومًا
-
ما الذي يحدث للقهوة بعد إعادة تسخينها؟
-
بريطانيا.. شابة تستعد لبتر ساقيها بعد نموهما بزاوية غير طبيعية
-
دراسة تحدد عدد خطوات المشي اللازمة للحفاظ على الوزن بعد الحمية
-
نصائح للتعامل مع لدغ البعوض لدى الأطفال
-
بريطانيا.. بيع الدمية "الأكثر رعبا في العالم" في مزاد علني بسعر قياسي - صور
