أخطاء يجب تجنبها عند استخدام السكين في المطبخ

يعتبر السكين من الأدوات الرئيسية في المطبخ ومن الضروري استخدامه عند تحضير مختلف الأطباق. ولأن السكين من الأدوات الحادة والدقيقة، يجب أن تمتنعوا عن اقتراف الأخطاء التالية:اضافة اعلان


[more_related]


- استخدام سكين من الحجم الصغير لأن هذا الأمر يؤدي إلى الإصابة بجروح خلال التقطيع. استخدموا سكيناً كبيراً أثناء تحضير الطعام لتجنب الإصابات ولتسهيل عملية التقطيع وتسريعها.

- تجنبوا لمس المعدن من الجانبين خلال التقطيع واختاروا سكينًا ذات قبضة لا تعرّض الأصابع للأذى خلال التقطيع.

- لا تمدوا أصابعكم إلى الأمام خلال التقطيع بل على العكس يجب طيّها لتجنب الإصابة بجروح.

- لا تضغطوا على الخبز عند تقطيعه بل يجب اتّباع حركات ذهابًا وإيابًا للمحافظة على جودة الخبز.

- احرصوا على أن تكون لوحة التقطيع ثابتة في مكانها ولا تتحرّك، لذلك ضعوا ورقة مبلولة تحتها لتقطيع الطعام بارتياح.