أين يجب حفظ الدجاج في الثلاجة ولماذا لا يجب غسله قبل طهيه؟

يعتبر الدجاج من ألذ أنواع اللحوم التي تضيف نكهة على عدة أطباق، كما يّقدم فوائد مختلفة للصحة. وعلى الرغم من تحضيره باستمرار، قد تخطئ السيدات لدى حفظه داخل البراد أو عند طهيه.

فأولاً، تعمد معظم ربات البيوت إلى حفظ الدجاج في الرف الأول من الثلاجة لاعتباره المكان الأفضل لوضع أنواع الطعام التي تفسد بسرعة، لكن الاختصاصيون قد حذروا من ذلك لأنه من المحتمل أن يتسرب عصير الدجاج إلى المأكولات تحته، ما قد يسبب الضرر للصحة.

• عارض 'صحي شائع' أغفله الأطباء قد يرتبط بالسرطان

وفي سياق آخر، حذّر هؤلاء من غسل الدجاج قبل طهيه، وهو ما يفعله الكثيرون، لأن ذلك يؤدي إلى نشر الباكتيريا على الأسطح وفي المطبخ ككل، وبالتالي يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.