الافراط في تناول ملح الطعام يتسبب بـ 30% من حالات ضغط الدم

الوكيل - اكد امين عام وزارة الصحة الدكتور ضيف الله اللوزي ضرورة العمل لتعزيز انماط التغذية الصحية السليمة وممارسة الانشطة البدنية ومكافحة البدانة والتدخين للوقاية من امراض القلب والسرطان وغيرهما من الامراض غير السارية.اضافة اعلان

واضاف خلال افتتاحه الحلقة العلمية الاقليمية حول تقليل كمية الملح والدهن واعداد برتوكولات لقياس المتناول منها وكميتهما في الطعام ان الافراط في تناول ملح الطعام يتسبب في حوالي 30%من حالات فرط ضغط الدم .
واضاف ان حوالي ربع السكان البالغين على المستوى العالمي يصابون بفرط ضغط الدم الذي يعتبر عامل خطورة رئيس للوفاة المبكرة .
واشار الى تزايد تناول الدهون في معظم بلدان الاقليم وانها تسهم في حوالي 37% من مجمل المتناول من الطاقة اليومية وهي نسبة اعلى من المخصصات المسموح بها حسب توصيات منظمة الصحة العالمية وهي 30% .
وشدد على اهمية وضع خطة عمل لتقليل التعرض لخطر عوامل الاصابة بالامراض غير السارية بخفض معدلات استهلاك الملح والدهون المشبعة والمتحولة لما لها من دور كبير في تقليل الاصابة بضغط الدم وامراض القلب والشرايين والجلطات .
وتهدف الحلقة العلمية ومدتها يومين الى اعداد توجيهات عامة حول التخلص من الدهن المتحول والتقليل من الدهن المشبع في الطعام ، واعداد برتوكولات لتقليل كمية الملح في الخبز وغيره من فئات الطعام الخاصة وتدريب المشاركين على قياسات الملح .