الخبز الأبيض سمٌّ نتناوله يوميًا!!

بلادنا هي بلاد القمح والحنطة. فقد كان سهل حوران العظيم يسمى اهراء روما. ولكننا اخرجنا القمح المذهل من قائمة الطعام الوطنية واستعضنا عنه بالأرز، رغم أن بلادنا ليست بلاد أرز. اضافة اعلان

درست في أحد الصفوف الإعدادية عن فوائد نخالة القمح !! كانت أمي تنخل الطحين- الدقيق وتستخرج النخالة منه وتكبها. فجلست الى جوارها، وقرأت لها ما هو مكتوب عن فوائد النخالة، التي كان منها «لو وضعنا كل أدوية العالم في كفة ميزان، ووضعنا نخالة القمح في الكفة الأخرى، لرجحت كفة النخالة» !!!!
كان الدرس عن مكونات نخالة القمح وفوائدها. وأبرزها احتواؤها على ألياف السيليلوز التي تساعد على الهضم وتخلص الجسم من الإمساك. وتنظيم حركة القولون العصبي. وتنظيم معدل السكر في الدم. والحد من ارتفاع الكوليسترول. ناهيك عن فوائد النخالة في  التخسيس والريجيم.
عندما تذهب الى الطبيب ينصحك بالتخفيف من او بالتوقف عن تناول الأرز والخبز. لأن الأرز يرفع معدل الإصابة بمرض البول السكري. ويزيد الوزن والكرش. ويحتوي على معادن ثقيلة مثل الكروم والكاديوم والزرنيخ. 
وفي العالم اليوم حملة على البياض:  الأرز والسكر والملح والهرويين والخبز الأبيض، الذي انقرض وانمنع في عدة دول كالسويد والدول الاسكندنافية  وتركيا. وقد أعلن الزعيم التركي رجب طيب أردوغان عدة إنجازات حققها لشعبه منها الإنجاز رقم 9 وهو: «منع الخبز الأبيض في تركيا» !!! لأنه خال من مادة اللايسين التي تشد العظم وتقويه.
نحن نتناول السم يوميا على شكل أقراص هي الخبز الابيض !! والعالم بات يردد اليوم أن السموم البيضاء ثلاثة هي: الملح والسكر والهرويين. وعما قريب ستستقبل لائحة السموم البيضاء الأرز والخبز الأبيض. 
عشت في إندونيسيا ست سنوات فوجدت ناسها تأكل الأرز الذي يزرعونه في مستنقعاتهم وبراريهم الشاسعة. يأكلون الأرز مسلوقا،  5 وجبات صغيرة في اليوم، ولا يستعيضون عنه بخبز القمح. ولهذا نجد أن أجسامهم  ضئيلة رشيقة خفيفة، تتناسب مع بيئتهم، فلا تغوص اقدامهم عميقا في حقول الأرز الطينية المغمورة بالماء. ولا تتقصف ظهورهم وهي تنحني لغرس اشتال الأرز، لقصر قاماتهم. انها البيئة التي شكلتهم بما يناسبها.
نبحث عن طحين القمح والشعير ايضا فلا نجدهما على رفوف المولات في الأسواق. نجدهما في بعض المخابز. ويعلم الله وحده إن كان خبز قمح وشعير اصليا ام خبزا مزيفا.
لكل بيئة في العالم طقسها وحبوبها وخضارها وفاكهتها وطيورها وحيواناتها وحشراتها وامراضها وأشكال ناسها واطوالهم والوانهم  واعمارهم واطعمتها والبستها. لا تجور بيئة على اخرى ولا يستقيم ان يحل طعام بيئة محل طعام أخرى. 
أمام هذه الحقائق الدامغة ننتظر ان تقدم لنا وزارة الصحة جملة من الإرشادات والقرارات المتعلقة بوقف تناول سموم الخبز الابيض.