«المطاعم المتنقلة» صرعة جديدة في دبي

الوكيل - شهدت المطاعم المتنقلة في دبي انتشارا واسعا في الشوارع السياحية ولاقت رواجا كبيرا بين السياح والمقيمين لما تقدمه من مأكولات خفيفة وطازجة بأسعار بسيطة.اضافة اعلان


وتعتبر هذه الشاحنات المتنقلة الخيار الأفضل للمأكولات السريعة في المناطق السياحية التي تعج بالمطاعم الفاخرة والمكلفة أحيانا.

خلال تجولنا في مهرجان أذواق دبي' الذي احتضنته المدينة بين 12 إلى 14 مارس الجري، التقت عدسة البيان بشاحنة طعام «فيدا» وهو مطعم متنقل تحت إدارة فندق ومنتجع فيدا الفاخر وسط مدينة دبي.

يقدم المطعم الموجود بشكل دائم وسط مدينة دبي، مختلف أنواع الساندويشات والصلصات والمأكولات الخفيفة والسلطة والتحلية فضلا عن المشروبات بمختلف أنواعها.

تحفظ المواد التي تدخل في تحضير الساندويشات والمأكولات الخفيفة والمشروبات في ثلاجات خاصة داخل وخلف الشاحنة. ورغم صغر حجم هذه الأخيرة إلى أنها تتسع لفرن صغير للطبخ وفرن آخر للتسخين، وأدراج من الألمنيوم لتخزين المأكولات والخضروات المقطعة مسبقا، ومكان لتنظيف المعدات ومنصة للتحضير.

ويقول الشيف التنفيذي لفندق ومنتجع فيدا، سبنسر لي بلاك، أن المطاعم المتفلة في دبي، انطلقت وانتشرت بسرعة البرق، فبعد نجاح أول شاحنة أكل لعلامة فيدا، يعتزم الفندق إطلاق شاحنة أكبر بمعدات مطبخية أكثر، لتغطية الطلب المتزايد. وأكد بأن المأكولات التي يقدمها مطعم 'فيدا' المتنقل صحية وطازجة، ويتم حفضها بعناية في 4 ثلاجات داخل الشاحنة الألمانية الصنع والتي تتحمل حرارة صيف دبي.

أما عن الأسعار، يقول سبنسر أنه يحاول ابقاء الأسعار منخفضة قدر الإمكان إذ تتراوح بين 5 إلى 30 درهما للوجبة. وأكد الشيف بأنه حرصا على علامة 'فيدا' يقدم المطعم المتنقل وجبات صحية ومتكاملة في أماكن نظيفة وهادئة.