الملفوف .. توليفة مثالية من العناصر الغذائية

الوكيل الاخباري - أعلن مركز استعلامات المستهلك الألماني إن الملفوف يمتاز بتوليفة مثالية من العناصر الغذائية، حيث أنه يزخر بتركيبة متوازنة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.

وأوضح المركز أن الملفوف غني ببروفيتامين A وفيتامينات B وفيتامين C وفيتامين E وحمض الفوليك، مشيراً إلى أن حصة من الملفوف تكفي لسد الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين C.

كما يزخر الملفوف بمركبات النبات الثانوية، التي تتمتع بتأثير مضاد للأكسدة. وبالإضافة إلى ذلك، أثبتت الدراسات العلمية أن الملفوف يتمتع بتأثير مضاد للالتهابات ويحد من خطر الإصابة بالسرطان.