سياحة الذواقة في مانشستر

تقع "مانشستر" الملقَّبة بـ"جوهرة إنجلترا" في الجزء الجنوبي الأوسط من شمال غرب البلاد، وهي تضمُّ عددًا متناميًا من منافذ المأكولات والمشروبات، بدءًا بالمقاهي والمطاعم، وصولًا إلى أسواق الطعام الشهيرة التي تعجُّ بالأكشاك، حيث تُباع المنتجات المحلية المفضَّلة.

أشهى الأطايب  
• "كيك أكلز"، حلوى محشيّة بالكشمش الغضّ والغني بالعصارة، ويُنصح بتناولها في مقهى "مالاغا دريفت كوفي كومباني"، في "أكلز".
• "تارت مانشستر" أثناء جولة التسوُّق، عبارة عن مزيج كريمي معدّ من مربَّى توت العليق، والكاسترد ورقائق جوز الهند المحشية، في كشك "هانسفورد".
• "لانكشاير اللحم بالخضراوات"، اليخنة التي يرجع تاريخها إلى عصر الثورة الصناعيةَّ. وهي تتألف من لحم الضأن والبصل وشرائح البطاطا، وتؤكل دافئة في مطعم ومقهى "آنيز".

مأكولات ومشروبات لا بدّ من تذوّقها
تتوافر العديد من جولات التذوُّق التي تقدِّمها شركة "سكرانشستر تورز". وتمتدُّ كلُّ جولة منها على أربع ساعات، مع محطَّات توقّف عدَّة، يتمُّ خلالها تذوّق المأكولات والمشروبات الشهية غير الشائعة، والتي تروي تاريخ المدينة على طريقتها الخاصَّة. وفي هذا الإطار، يحلو اختيار "معرض غروب الأسبوعي" الذي يُنظَّم في نادي "فيرفيلد" الاجتماعي بمنطقة "مايفيلد" المُجدَّدة في وسط المدينة، وذلك كلّ جمعة وسبت. أمَّا الأحد فهو خاص بالمأكولات النباتيَّة.

مطاعم جديرة بالزيارة
• "ذا فرانش": يقع هذا المطعم في فندق "ميدلاند"، ويقدِّم تجربة تناول طعام فاخرة على الطريقة البريطانيَّة. يدير مطبخ "ذا فرانش" رئيس الطهاة آدم ريد، الذي يقدِّم لزائريه قائمة طعام تتألف من أربعة، وستَّة، وتسعة أطباق، وتجمع بين المنتجات الموسميَّة والنكهات البريطانيَّة العصريَّة، مثل: لحم الغزال من كمبريا مع السفرجل المخلل، وفطر الشانتريل والتوت، وجبنة تونوورث وكاسترد البروكولي.
• "إل غاتو نيغرو": طعم المأكولات الإسبانية الأصيلة في وسط المدينة، بمطعم التاباس المذكور الذي يتخذ من بيت ريفي قديم مقرًّا له. تتغيَّر أطباق القائمة مع تغيُّر المواسم، وعلى الرغم من أنَّ الشيف يعتمد بشكل ملحوظ على النكهات الإسبانية التقليدية، إلَّا أنَّه يستخدم المكوِّنات المحلية أيضًا في تحضير أطباقه الشهيَّة.