ما هي الفيتامينات والمعادن التي تسرّع عملية الأيض؟

الأيض هي من العمليات الحيوية التي تحدث داخل الجسم والمسؤولة عن هدم المواد الغذائية التي يتم هضمها في الجسم وتحويلها الى أشكال الطاقة المختلفة لدعم الوظائف المختلفة.

واللافت أن أنواع الأطعمة التي يتناولها المرء، بما فيها الفيتامينات والمعادن، تؤثر على سرعة هذه العملية داخل الجسم. فكلّما كانت عملية الأيض أسرع، كلّما حرق الجسم كمية أكبر من السعرات الحرارية، وهذا ما يقلّل من احتمال زيادة الوزن.

• أكثر الأعشاب فائدة لجسم الإنسان!

وهنا يجب التنويه الى أن سرعة الأيض تصبح أبطأ بشكل طبيعي مع التقدّم في العمر.
فما هي الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين عملية الأيض؟

- أنواع الفيتامين B: تلعب أنواع الفيتامين B أدواراً عدة وأساسية على الطاقة في الجسم. وتشمل هذه الفيتامينات: B-12، البيوتين، حمض الفوليك، B-6، حمض البانتوثنيك أو B-5، النياسين أو B-3، الريبوفلافين أو B-2 والثيامين أو B-1.

- الفيتامين D: بحثت دراستان مختلفتان موضوع الفيتامين D والوزن لدى النساء المتقدمات في السن والأطفال. وقد وجدت الدراستان أن المشاركين الذين لديهم مستويات قليلة من الفيتامين D لديهم دهون أكثر من أولئك الذين يملكون مستويات أعلى من هذا الفيتامين.
وتشير الأبحاث إلى أن الفيتامين D قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري.

- الكالسيوم: وفقاً للأبحاث، فقد يكون الكالسيوم ضروريًا لعملية الأيض السليمة ومراقبة السكر في الدم، وكذلك لعظام صحية. كذلك، فإن بعض الأبحاث خلال عام 2010 قد لفتت الى أن تناول كميات أكبر من الكالسيوم مع الفيتامين D يمكن أن يساعد على فقدان الوزن المرتبط بالنظام الغذائي.
كما وجدت دراسة أخرى أقدم أن اتباع نظام غذائي مرتفع بالكالسيوم يعزز فقدان الوزن لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

- الحديد: يحتاج الجسم إلى الحديد للنمو السليم والتمثيل الغذائي الأفضل. الحديد هو أيضاً عنصر حيوي لأداء الخلايا الصحي وخلق بعض الهرمونات. كذلك فإن الحديد ضروري لكي تحمل خلايا الدم الحمراء الأكسجين من وإلى العضلات والأنسجة في الجسم.إذاً، إن مشكلة انخفاض نسبة الحديد في الجسم تؤثر على كمية الأكسجين في العضلات، وهذا بدوره يؤثر على عملية حرق الدهون وتحويلها الى طاقة.

- المغنيسيوم: المغنيسيوم أساسي للتفاعلات الكيميائية في الجسم من أجل إنتاج الطاقة، وبالتالي فهذا يعني أنه ضروري لعملية الأيض.