يا .. قمحنا المستورد

الوكيل – رصد - تتضارب رواية وزارة الصناعة مع رواية نقابة أصحاب المخابز حول القمح المستورد ووجود مشكلة أثناء عجن الخبز تتمثل بعدم تماسك العجين بسبب اصابة القمح بحشرة 'السونة' التي تسبب ضعف تماسك عجين الخبز.

برنامج الوكيل الذي يقدمه الاعلامي محمد الوكيل على راديو'هلا' اذاعة القوات المسلحة افرد مساحة واسعة لهذه القضية من خلال مشاركة جميع الاطراف المعنية وهي نقابة اصحاب المخابز ممثلة بنقيبها عبد الاله الحموي و مساعد أمين عام وزارة الصناعة والتجارة حسونة محيلان واصحاب مخابز ومطاحن ومواطنين .

مساعد أمين عام وزارة الصناعة والتجارة حسونة محيلان قال ان ' الكميات المصابة لا تتجاوز 2600طن فقط' مشيرا الى انه يتم خلط جزء من هذه الكميات مع كمات ذات جودة اعلى من اجل الوصول الى طحين مقبول .

واوضح ان هذه الكميات تشكل نسبة قليلة جدا من مستورادات القمح الاردني موضحا بان هذا القمح مطابق للمواصفة القياسية الاردنية والتي ترتبط بشكل اساسي بالتكسير والشوائب.

من جانبه قال الحموي أن المخابز تستهلك ما يقارب ألفي طن يوميا من الطحين مشيرا الى عدم معرفته بكميات القمح المصاب ب 'السونة'.

وقال ان النقابة تلقت شكاوى من مخابز الشمال وبعض المخابز من الطفيلة والكرك ومادبا حول عدم تماسك الطحين .

مشيرا الى ان الشكاوى ركزت على تراجع جودة الطحين وعدم تماسك العجين
وطالب الحموي ضرورة الإسراع في حل مشكلة الطحين حتى لا يتكبد اصحاب المخابز خسائر مالية نتيجة اتلاف العجنات.

واكد اغلب المتحدثين في الحلقة عدم وجود اختلاف في جودة الطحين فيما قال احد اصحاب المخابز انه تم معالجة المشكلة من خلال عمليات العجين بزيادة الملح وتخفيض كمات المياه.

الحلقة شهدت اتهامات من محيلان للنقابة بالتجيش ضد الوزارة بسبب الآلية الجديدة التي سيتم اعتمادها لتوزيع الطحين على المخابز فيما اتهمت النقابة وزارة الصناعة بالفساد وادخال قمح غير مطابق للشروط التعاقدية

يشار الى ان حشرة 'السونة' تصيب القمح أثناء فترة النمو وتتغذى على مادة الجلوتين الذي يعتبر مكونا أساسيا في تماسك الطحين عند عجنه