الوكيل الاخباري - يتساءل الكثير من الأشخاص عن التأثير الصحي لتناول الفواكه المتعفنة، ولمعرفة الإجابة يجب تذكر ما يحدث عندما تتعفن الفاكهة.
ففي هذه الحالة تظهر الشوارد الحرة الضارة التي تسبب الإصابة ببعض الأمراض وخصوصاً في حال تم استهلاك تلك الفاكهة بكمية كبيرة.
وفي المقابل لا يلحق تناول كمية صغيرة جداً من الفواكه المتعفنة ضرراً كبيراً بالصحة لكنه يحد من تأثير مكوناتها المفيدة وخصوصاً الفيتامين C.
ولمنع حدوث ذلك من الضروري اللجوء إلى بعض الخطوات التي تمنع التعفن ومنها دهن الفاكهة بالقليل من عصير الليمون وخصوصاً التفاح والمانغا.
كما يمكن منع تفاعل الثمار مع الأكسجين من خلال تغليفها تماماً، ومن المفيد اللجوء إلى طرق أخرى مثل الطهو لأن ارتفاع درجة الحرارة تمنع عملية التأكسد. ولهذا ينصح مثلاً مثلاً شوي التفاح في الفرن.
إذاً لا يسبب تناول الجزء المتعفن من الفواكه عن طريق الخطأ الكثير من الأضرار الصحية، لكن من الأفضل تجنب ذلك قدر الإمكان باتباع طرق الحفظ الصحيحة. والأهم عدم شرائها بكميات كبيرة.
المصدر: لها
-
أخبار متعلقة
-
لماذا تزيد المشروبات الغازية من خطر الإصابة بحصى الكلى؟
-
حروق الشمس البسيطة.. كيف تتعامل معها؟
-
5 نصائح مهمة لمرضى السكري أثناء السفر
-
هل الشاورما مضرة؟ أخصائية تغذية توضح الحقيقة
-
الدوخة شائعة في الصيف- نصائح تساعد على التخلص منها
-
5 فئات يحذر عليها تناول البطيخ
-
هل يسبب تناول الجبن في المساء الكوابيس؟
-
عادات يومية تُلحق ضررا خفيا بالأسنان.. احذرها