الشواء ومخاطره على البشرة !

الوكيل الاخباري - ينتظر الكثير من الأشخاص أيام الإجازات من أجل الاستمتاع بجلسات الشواء في الطبيعة ، لكن يبدو أنه بات من الضروري الانتباه الى أضرار هذه العادة.

وفي هذا الإطار ذكرت دراسة حديثة أن البخار الذي يصدر عن الشواء لا يؤذي صحة الرئتين فقط بل البشرة أيضاً ، وتوصل باحثون من المركز الدولي لأبحاث السرطان في فرنسا إلى أن البشرة تمتص في هذه الحالة بعض المكونات الناتجة عن الاحتراق والتي يمكن أن تسبب الاصابة بمرض السرطان.

ولتجنب ذلك ينصح بتوخي الحذر وبارتداء ملابس طويلة أثناء الشواء ، فهذا يحد من تعرض البشرة للدخان والبخار الصادرين عن الفحم كما عن الطعام المشوي.

كذلك أشارت الوكالة الوطنية الفرنسية للأمن الصحي الغذائي إلى ضرورة أن تكون درجة حرارة الشواء منخفضة أي 220 مئوية كحد أقصى ، ومن أجل ذلك دعت إلى وضع الأطعمة الغذائية على بعد 2 سنتم على الأقل أعلى من مستوى الفحم.

المصدر: لها

• أخبار متعلقة

• ابتكار روسي ثوري.. حامل نانوي آمن للأدوية من بروتين الدم

• اكتشاف جديد يفتح آفاقا لعلاجات مبكرة لأورام الجهاز الهضمي

• الشيخوخة المبكرة للدماغ .. دراسة تكشف الرابط "الخفي"

• الحناء.. سلاح واعد ضد مرض خطير

• كيف يمكن لصبغة الشعر أن تتلف كليتك؟

• كيف تتعامل مع لدغات الثعابين غير السامة بأمان؟

• “ذبابة النمر الأسود” تتصدر الترند.. تحذيرات وأعراض وطرق علاج يجب معرفتها

• متى يتحول جفاف الحلق إلى مشكلة صحية؟