تحذير من السولانين في حبات البطاطا

الوكيل الإخباري - حذر المركز الاتحادي للتغذية في ألمانيا من تناول البطاطا الخضراء أو التي تحتوي على الكثير من مواضع الإنبات، لارتفاع مستوى السولانين فيها.

وأوضح المركز أن السولانين سم تنتجه البطاطا لحماية نفسها من الآفات، مشيراً إلى أن تناوله يرفع خطر التسمم الغذائي، والذي تتمثل أعراضه في الغثيان، والقيء، وحرقة الحلق، ومشاكل المعدة، والإسهال، وفقدان الوعي، والوفاة في أسوأ الحالات.

وشدد المركز على ضرورة استدعاء الإسعاف عند ملاحظة هذه الأعراض للعلاج  في الوقت المناسب.

وبشكل عام، أوصى المركز بتخزين البطاطا في مكان مظلم، لأنها تُنبت بسرعة أكبر في الضوء، فتُنتج مادة السولانين السامة.

24

• أخبار متعلقة

• 5 علامات تستدعي مراجعة طبيب الأسنان.. لا تهملها

• لضمان حركة أمعاء منتظمة.. إليك أفضل وقت لتناول العشاء

• دواء جديد يحقق نتائج واعدة في خسارة الوزن والسيطرة على السكري

• لمريض ارتفاع ضغط الدم.. ما لا يجب أن يكون على مائدتك

• لرحلة شواء صيفي "بلا ذنب".. مدرب يكشف سر التوازن في طبقك

• الشوكولاتة الداكنة.. ليست مجرد حلوى بل غذاء للدماغ والأمعاء

• دراسة: الصيام المتقطع الصارم قد يضاعف خطر الوفاة القلبية

• بذور الكتان.. غذاء خارق يدعم النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض