فائدة غير متوقعة لقشور الباذنجان

الوكيل الإخباري-نصحت دراسة طبية حديثة بعدم رمي قشور الباذنجان عند طهو هذا النوع من الخضراوات،لأن ذلك يعني خسارة العديد من الفوائد الصحية.

ويعد الباذنجان مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة فهو يدعم صحة القلب والوظائف الإدراكية وصحة العيون ويحافظ على الوزن ويقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان. ولكن دراسات عدة حذرت من براعم الباذنجان الخضراء التي تحتوي على مادة «السولانين» السامة.

وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة «أدفانسز نيتوريشن»، فإن قشور الباذنجان، غنية بالألياف المفيدة. كما تحتوي على كميات عالية من مركبي «الناسونين» و«الأنثوسيانين»، التي تساعد الجسم على التخلص من السموم، وتمنع الالتهابات العصبية، وتساعد في تدفق الدم، وتحمي أغشية الخلايا في الدماغ، وفق ما ذكر موقع «ميديكال نيوز توداي».

البيان

• أخبار متعلقة

• مكملات زيت السمك تقدم فائدة قلبية مهمة لمرضى الغسيل الكلوي

• الولايات المتحدة.. سحب دواء شائع لارتفاع ضغط الدم بسبب مخاطر تلوث محتملة

• توابل لذيذة تعزز منظومة المناعة في الشتاء

• سرعة كلامك مؤشر مبكر على مرض الزهايمر .. أبحاث توضح

• الإجهاد الذهني يهدد القلب.. كيف تحمي نفسك من مضاعفاته؟

• مشروبات الطاقة تسبب إصابة رجل سليم بسكتة دماغية

• لماذا نشعر بالإرهاق النفسي؟ 3 أسباب قد تصدمك

• ضعف حاسة الشم قد يكون مؤشرا مبكرا على أمراض خطيرة