قريبا.. شريحة لحم لذيذة من مكونات نباتية !

الوكيل الاخباري - أعلنت شركة متخصصة في صناعة اللحوم من مواد نباتية مؤخرا، أنها تمكنت من إنتاج شريحة لحم "ستيك" من البازيلاء وعصير جذور الشمندر ، حيث إن شريحة اللحم التي جرى إنتاجها، تتميز بمذاق طيب، على غرار الـ"ستيك" الحقيقي.

واعتمد فريق الشركة على التقنية ثلاثية الأبعاد للطباعة، وذلك في تقطيع المكونات وتحويلها إلى أجزاء صغيرة، بغرض محاكاة نسيج الـ"ستيك" الحيواني.

وأوضحت الشركة أن منتجها سيوزع في أسواق كل من إسبانيا وإيطاليا، خلال العام 2021، وهو ما يتيح بديلا من "الستيك" للنباتيين.

ورغم أن الشكل يبدو مشابها تماما للـ"ستيك"، إلا أن المذاق سيشهد مزيدا من التحسين ، ولأجل إنتاج هذه الشريحة من اللحم، اعتمدت الشركة على تقنية متطورة تنتج أليافا يتراوح قطرها بين 100 و 500 ميكرون.

أما سعر هذه الشريحة فلن يكون باهظا، بل سيكون في متناول الجميع لأنه لن يتعدى 1.5 دولار، ومن المرتقب أن يهبط بشكل أكبر في حال تطور الإنتاج.

وتعد "نوفا ميت" واحدة من عدة شركات تعكف حاليا على إنتاج لحوم من أصل نباتي، سواءً لإرضاء الأشخاص النباتيين، أو من يفضلون أكل الخضار لأسباب صحية.

المصدر: سكاي نيوز

• أخبار متعلقة

• 7 عادات يومية تسبب تراكم دهون البطن.. تجنّبها

• أطعمة تجنّب تناولها على معدة فارغة.. قد تضر بصحتك

• البدائل الخالية من الدخان الطريق لإحداث الفرق في الحد من مخاطر التدخين في أسكتلندا

• ماذا يحدث للكبد عند شرب القهوة يوميا؟

• لطلاب الثانوية العامة.. وصفة صحية لتحسين صحة الدماغ

• طريقة طبيعية تقضي على الأرق في غضون 24 ساعة

• أغذية تحمينا من كسور العظام عند الشيخوخة

• أعراض غير واضحة لورم الدماغ