محاذير تناول البيض لفئة من المرضى

الوكيل الإخباري-   تحدثت الدكتورة نوريا ديانوفا خبيرة التغذية الروسية عن الفوائد العديدة لبيض الدجاج للصحة، ولكنها في نفس الوقت حددت الأشخاص الذين عليهم الامتناع عن تناوله.

 وتشير الخبيرة، إلى أن بيض الدجاج هو أحد أنواع الأطعمة الأكثر انتشارا في العالم، وعمليا مدرج في النظام الغذائي لكل شخص. وهناك أنظمة غذائية مختلفة وبرامج غذائية خاصة بالبيض التي بموجبها يمكن تناول البيض بكميات غير محدودة. ولكن هل هذا صحيح فعلا؟

 وتقول: "عند التحدث عن قواعد التغذية العلاجية في روسيا، فإن معدل تناول البيض هو نصف بيضة في اليوم أي بيضة واحدة كل يومين. هذا في المستشفى. أما خارج المستشفى فالكمية أكبر بعض الشيء".

ووفقا لها: "البيض بحد ذاته مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية".

وتقول: "نعم يحتوي البيض على الكوليسترول، ولكنه يحتوي أيضا على الليسيثين وفيتامينات А وЕ وD". وتشير الخبيرة، إلى أنه لا يمكن الجزم بإمكانية تناول البيض دون حدود، لأن صفار البيض محفز قوي لإفراز الصفراء، ما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة.

وتقول: "إذا كان الشخص يعاني من مشكلات في كيس الصفراء أو سبق أن استأصله جراحيا، لا يمكنه تناول بيضتين أو ثلاث، لأنه سيشعر بآلام شديدة مرتبطة بمتلازمة تعدد الصبغات ونفس الشيء يحصل عند وجود حصى في الكلى".

ووفقا لها يمكن تحضير عجة مثالية من بيضة أو بيضتين مع إضافة بياض البيض وخضروات وقطعة خبز وتقسيمها إلى وجبتين.

روسيا اليوم 

• أخبار متعلقة

• تغيير بسيط في النظام الغذائي قد يفقدك نصف كيلوغرام أسبوعيا

• خطر صامت يهدد الشباب.. أمراض القلب تتخذ شكلا جديدا

• أطعمة غنية بالفيتامينات والألياف لإنقاص الوزن.. تعرفوا عليها

• للتخلص من طنين الأذن.. دراسة تكشف المفتاح

• تحذير.. خطأ يجعل البطيخ ضاراً للصحة

• بدون أدوية.. طبيبة قلب توضح تمارين فعّالة ونصائح للتخلص من الصداع

• فرنسا تُصعّد حملتها ضد التدخين.. وتعلن تدابير جديدة

• ما أفضل وقت لتناول الفيتامينات؟