تصنيع شوكولاتة من بقايا الطعام في أمريكا

الوكيل الاخباري – أعلن خبراء من الجمعية الكيميائية الأمريكية عن إنشاء صيغة لأفضل أنواع الشوكولاتة ذات طعم لذيذ ومفيدة للصحة.

وأشار العلماء إلى أن شوكولاتة الحليب هي الأكثر شعبية في العالم، حيث يقدر عشاقها مذاقها الرائع وجودتها المميزة.

ومع ذلك، ومن وجهة نظر الفوائد التي تعود على الجسم، فإن الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات الفينولية)، تحتل المركز الأول.

ووجد الباحثون طريقة للجمع بين المذاق والفائدة، من خلال إنتاج شوكولاتة الحليب مع قشور الفول السوداني.

من المعروف أنه عند معالجة الفول السوداني، غالبًا ما لا يتم استخدام قشرته الحمراء التي تحتوي على 15% من المركبات الفينولية التي تعد مصدرًا لمضادات الأكسدة.

ووفقا لخبراء، فإن قشور الفول السوداني ليست بقايا الطعام الوحيدة التي يمكنها تحسين الشوكولاتة وإضافة الفائدة لها، وفي موقع "eurekalert".

ويقوم الخبراء الآن بدراسة إمكانية استخراج المركبات الفينولية من القهوة المستخدمة وأوراق الشاي.

المصدر : سبوتنك

• أخبار متعلقة

• نهر الفرات.. ما قصة جبل الذهب الذي ظهر به؟-فيديو

• أغلى دمية "لابوبو" في العالم.. كم بلغ سعرها وكيف بدا شكلها؟- صورة

• قبيلة يمنية تصدر أول وثيقة قبلية لضبط مهور الزواج

• الملك تشارلز يعرض طائرة الملكة إليزابيث الفاخرة للبيع

• صيد غير متوقع بمئات آلاف الدولارات في مياه فلوريدا الأمريكية - صورة

• هل يغلق تيك توك في مصر؟.. جلسة حاسمة تنتظر المنصة الشهيرة

• لماذا يصبح طفلك "مزعجاً" بعد عودته من زيارة أجداده؟

• روتين صباحي بسيط لحياة أكثر توازنًا... حتى في حر الصيف!