تصنيع شوكولاتة من بقايا الطعام في أمريكا

الوكيل الاخباري – أعلن خبراء من الجمعية الكيميائية الأمريكية عن إنشاء صيغة لأفضل أنواع الشوكولاتة ذات طعم لذيذ ومفيدة للصحة.

وأشار العلماء إلى أن شوكولاتة الحليب هي الأكثر شعبية في العالم، حيث يقدر عشاقها مذاقها الرائع وجودتها المميزة.

ومع ذلك، ومن وجهة نظر الفوائد التي تعود على الجسم، فإن الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات الفينولية)، تحتل المركز الأول.

ووجد الباحثون طريقة للجمع بين المذاق والفائدة، من خلال إنتاج شوكولاتة الحليب مع قشور الفول السوداني.

من المعروف أنه عند معالجة الفول السوداني، غالبًا ما لا يتم استخدام قشرته الحمراء التي تحتوي على 15% من المركبات الفينولية التي تعد مصدرًا لمضادات الأكسدة.

ووفقا لخبراء، فإن قشور الفول السوداني ليست بقايا الطعام الوحيدة التي يمكنها تحسين الشوكولاتة وإضافة الفائدة لها، وفي موقع "eurekalert".

ويقوم الخبراء الآن بدراسة إمكانية استخراج المركبات الفينولية من القهوة المستخدمة وأوراق الشاي.

المصدر : سبوتنك

• أخبار متعلقة

• إطلاق نار على مدير مدرسة أمام طلابه في تركيا (فيديو)‎

• إنقاذ نمر مصاب بطلقات نارية عالق وسط نهر في البرازيل - فيديو

• عامل يهدد بكارثة مروّعة في محطة وقود لبنانية! فيديو

• حادث مروع في مصر.. حيوان قارض يهاجم رضيعة ويقتلها أثناء نومها

• بهذه الحيلة.. ياباني يتناول طعاما فاخرا مجانا لمدة عامين!

• موقف مفاجئ من ترامب تجاه إطلالة زيلينسكي يشعل مواقع التواصل!

• أكبر معمرة عراقية.. رحيل نايلة السوادي عن 124 عاما

• اليوم العالمي للمدير: تكريم القادة الذين يصنعون الفرق في أماكن العمل