حقيقة غريبة عن مسحوق الكاري

الوكيل الاخباري – قد يعتقد البعض أن مسحوق الكاري مصنوع منطقيا من أوراق شجر الكاري.

ولكن في الحقيقة مسحوق الكاري لا يحتوي على أوراق الكاري على الإطلاق!

مسحوق الكاري هو ببساطة مزيج من توابل مختلفة تستخدم بشكل شائع في المطبخ الهندي.

أما اللون المميز لهذا المزيج فيأتي من مسحوق الكركم الأصفر. ومن بين المكونات الأساسية هي الكزبرة والكمون والهيل الأخضر والأسود ونبات الحلبة والفلفل الأسود والفلفل الحار (تشيلي).

وبحسب خبراء التغذية الألمان، يمكن أن يضم مسحوق الكاري أي شيء ما بين 6 و30 مكونا ولكن ليس من بينها أبدا أوراق الكاري.

إذن ليس هناك ما يدعو للدهشة أن مساحيق الكاري مختلفة المذاق للغاية. وينصح الخبراء بشراء كميات صغيرة لأن التوابل تفقد عطرها سريعا.

ويقول الخبراء إن تخزينها في مكان بارد ومظلم يساعد في الحفاظ على مذاقها لنحو نصف عام.

وعند الطهي باستخدام مسحوق الكاري يجب قليه في قليل من الزيت ما يساعد في خروج كامل نكهته.

ولكن انتبه لعدم حرق المزيج لأن طعمه سوف يبدأ في أن يصبح لاذعا.

• أخبار متعلقة

• كان على متنها 199 راكباً.. رحلة تحلّق بدون طيار لـ10 دقائق في إسبانيا

• نوعية الأصدقاء أم عددهم؟ أيهما يمنحك السعادة الحقيقية؟

• أكسيل .. العملاق النائم تحت المحيط قد يصحو قريبًا

• المغامرة الأخيرة .. مصرع متسلقين في الهيمالايا

• معهد البحوث الفلكية بمصر يكشف أول أيام عيد الأضحى

• الكشف عن السر الحقيقي لترحيب مضيفات الطيران بالركاب.. ليست مجاملة!

• قتيلان ومفقود.. قطار يصدم مشاة بولاية أميركية

• اصطدام سفينة حربية مكسيكية بجسر بروكلين يسفر عن قتلى وجرحى - فيديو