حقيقة غريبة عن مسحوق الكاري

الوكيل الاخباري – قد يعتقد البعض أن مسحوق الكاري مصنوع منطقيا من أوراق شجر الكاري.

ولكن في الحقيقة مسحوق الكاري لا يحتوي على أوراق الكاري على الإطلاق!

مسحوق الكاري هو ببساطة مزيج من توابل مختلفة تستخدم بشكل شائع في المطبخ الهندي.

أما اللون المميز لهذا المزيج فيأتي من مسحوق الكركم الأصفر. ومن بين المكونات الأساسية هي الكزبرة والكمون والهيل الأخضر والأسود ونبات الحلبة والفلفل الأسود والفلفل الحار (تشيلي).

وبحسب خبراء التغذية الألمان، يمكن أن يضم مسحوق الكاري أي شيء ما بين 6 و30 مكونا ولكن ليس من بينها أبدا أوراق الكاري.

إذن ليس هناك ما يدعو للدهشة أن مساحيق الكاري مختلفة المذاق للغاية. وينصح الخبراء بشراء كميات صغيرة لأن التوابل تفقد عطرها سريعا.

ويقول الخبراء إن تخزينها في مكان بارد ومظلم يساعد في الحفاظ على مذاقها لنحو نصف عام.

وعند الطهي باستخدام مسحوق الكاري يجب قليه في قليل من الزيت ما يساعد في خروج كامل نكهته.

ولكن انتبه لعدم حرق المزيج لأن طعمه سوف يبدأ في أن يصبح لاذعا.

• أخبار متعلقة

• اكتشاف علمي يغير فهمنا للأحلام

• مصر تكشف عن قناع ذهبي جديد خلفًا لقناع توت عنخ آمون

• جسم غامض يحطم زجاج طائرة على علو شاهق في امريكا (صور)

• كيف تؤثر الشاشات الحديثة على تركيز السائق أثناء القيادة؟

• توثيق واحدة من أندر الظواهر الضوئية في العالم (صورة)

• لندن..تغريم سيدة سكبت بقايا قهوتها في مصرف بالشارع!

• بعد "اللوفر"... متحف جديد في فرنسا يتعرّض للسرقة! (صورة)

• انتشار واسع لمقطع “الجدّة والدب”.. خيال رقمي أم قصة حقيقية؟ فيديو