طريقة تحضير "عجينة القطايف" خطوة بخطوة

الوكيل الإخباري-   القطايف من أشهى الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، إذ تُقدَّم كتحلية لذيذة بعد الإفطار. 

تتكون من عجينة هشة تُطهى على جهة واحدة فقط، وتحشى بحشوات متنوعة، مثل: الجوز، الفستق الحلبي، الجبن، أو القشطة، ثم تُقلى أو تخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية، وتُغطّس في القطر (الشيرة) لإضافة نكهة حلوة ولذيذة.

طريقة تحضير عجينة القطايف
المكونات:
1 كوب دقيق
1/2 كوب سميد ناعم
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 و 3/4 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الدقيق مع السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، والملح.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر، حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
غطِّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى تتخمر العجينة، وتظهر فقاعات على سطحها.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي مقدارًا صغيرًا من العجينة لتشكيل قرص دائري.
اطهي القطايف، حتى تتكون فقاعات، ويجف سطحها من دون الحاجة لقلبها.
ارفعيها واتركيها تبرد، ثم احشيها بالحشوة التي تفضلينها واقليها أو اخبزيها حسب رغبتك.

فوشيا 

• أخبار متعلقة

• بالفيديو.. جدل واسع حول ظهور أفعى أناكوندا عملاقة في الأمازون

• المباحث الجنائية في اللاذقية تكشف ملابسات جريمة قتل راحت ضحيتها أم وابنها (فيديو)

• وفاة مروّعة لشاب يمارس الطيران الشراعي في لبنان (صور)

• اندلاع حريق ضخم بجوار منازل سكنية في مصر - صورة

• ضبط "طن كوكايين" يهز أستراليا .. العملية الأكبر منذ سنوات

• ظاهرة غريبة في أنتاركتيكا تحيّر العلماء

• حادثة مأساوية: بئر يبتلع عائلة كاملة في ايران.. هذا ما حصل (فيديو)

• تحطم طائرة إجلاء طبي في تشيلي ومصرع جميع ركابها الستة