تعرف على أهم فوائد البروكلي

الوكيل الإخباري _ توصلت العديد من الأبحاث لفوائد عديدة للبروكلي اذ انه  يساعد في محاربة الفيروسات و يحمي من السرطان والأمراض الأخرى.

كما أن البروكلي يحتوي على الغلوكوزينولات والسولفورافين وهي مادة مضادة للجراثيم ومضادة للسكري ومضادة للسرطان وتعمل على مكافحة الأمراض وتعزز المناعة.ويعد السولفورافين مركبا غنيا بالكبريت وهو موجود في العديد من الخضراوات الصليبية مثل الملفوف واللفت.

كما أن البروكلي النيئ يحتوي على أكثر من 10 أضغاف من السولفورافين الموجود بالقرنبيط المطبوخ، ويجب تجنب غليه أو طهيه في الفرن الكهربائي حتى لا يفقد فوائده.

المصدر : الفن 

اظهار أخبار متعلقة