طبيبة تكشف خطورة بذور عباد الشمس على الصحة

الوكيل الإخباري - أعلنت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن الكثيرين يتلذذون بأكل بذور عباد الشمس كوجبة خفيفة. ولكن الإفراط بتناولها قد يؤدي إلى عواقب مزعجة.

وتشير زاليتوفا، في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أنه لا يمكن اعتبار بذور عباد الشمس وجبة كاملة، مع أنها من حيث السعرات الحرارية، تنافس الأطباق الرئيسية في النظام الغذائي اليومي.

وتضيف، أحيانا ينسى الناس هذه الخصوصية، لذلك يفرطون بتناولها ما يؤدي إلى زيادة في الوزن.

وتقول، "الضرر الرئيسي لبذور عباد الشمس، هو احتواؤها على سعرات حرارية عالية، حيث تحتوي 100 غرام منها على حوالي 700 سعرة حرارية. والناس لايأخذون هذه المسألة بالاعتبار ويفرطون في تناولها، ما يؤدي إلى زيادة وزنهم".

وتضيف، كما أن تناول بذور عباد الشمس المقلية، له مخاطر أيضا، حيث يمكن أن تحفز الإصابة بالسرطان.

وتقول، "عند استخدام زيت رديء في قلي بذور عباد الشمس، أو زيت مستخدم أكثر من مرة، فإن خطر تكون مواد مسرطنة في هذا الزيت يزداد. أي يمكن أن تظهر في البذور المواد المحفزة لتطور الأورام الخبيثة".

وتقول، "إن القاعدة الرئيسية، هي تناول بذور عباد الشمس باعتدال. لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية. لذلك لا ينصح بتناول أكثر من 30 غراما منها في الجلسة الواحدة، حيث يحصل الجسم من هذه الكمية على فوائد فقط ولا شيء غير ذلك".

روسيا اليوم 

• أخبار متعلقة

• ابتكار ثوري لإزالة الجلطات الدموية من الجسم

• دراسة أمريكية: "سرطان نادر" يتفشى بين الشباب أسرع من سرطان القولون

• الغفوة القصيرة وسط النهار .. دراسة تحذر من "خطر كبير"

• اكتشاف آلية التمييز بين الواقع والخيال في الدماغ

• ساعة نوم إضافية في عطلة نهاية الأسبوع قد تحمي من فقدان السمع

• أطعمة يظنها الجميع صحية.. لكنها تُخفي سعرات حرارية خطيرة

• اكتشاف مفتاح للوقاية من الالتهابات القابلة للتحول إلى سرطان

• تحديد مؤشر جديد لآلام الظهر المزمنة