بيتزا مثالية وصحية لمرضى السكري !

الوكيل الاخباري - تشكل الكربوهيدرات العدو الأول لمرضى السكري وزيادة الوزن، ولا بد من التخفيف منها قدر الإمكان للسيطرة على المرض.

ولعشاق البيتزا والمعجنات، تقدم صحيفة ديلي ميل البريطانية وصفة صحية بسيطة، لتحضير وجبة بيتزا شهية لمرضى السكري.

* المكونات لوجبة تكفي 4 أشخاص :

** للعجينة :

- 75 غرام من بذور الكتان
- 125 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة الخشنة
- 100 غرام لوز محطون
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة ملح

** للبيتزا :

- 4 شرائح سلامي
- 8 حبات من الزيتون الأسود أو الأخضر بدون بذور
- 25 غرام من الفطر
- ربع حبة من الفلفل مقطعة إلى شرائح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- حفنة من أوراق الريحان

** لصلصة الطماطم :

- 200 غرام من الطماطم المعلبة
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

* طريقة التحضير :

- سخن الفرن إلى حرارة 200 درجة، وادهن صواني الخبز بالزيت باستخدام فرشاة.

- امزج جميع مكونات العجينة في معالج الطعام، حيث تمتص بذور الكتان الرطوبة وتسرع من انتفاخ العجينة.

- تقسم العجينة إلى جزأين يوضع كل منهما في صينية منفصلة، وتضغط بسماكة لا تزيد عن 1 سم.

- تُخبز العجينة في الفرن لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.

- في هذه الأثناء امزج مكونات صلصة الطماطم مع بعضها، ثم أخرج البيتزا من الفرن وارفع حرارة الفرن إلى 220 درجة.

- وزع نصف كمية الصلصة على كل صينية، ثم أضف جبنة الموزاريلا وباقي المكونات المتبقية.

- في المرحلة الأخيرة رش القليل من زيت الزيتون من الأعلى، وأعيد خبز البيتزا لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق.

المصدر: 24

اظهار أخبار متعلقة