وأوضحت الدراسة أن إنزيمًا طبيعيًا في الموز يُعرف باسم بولي فينول أكسيداز يساهم في تكسير هذه المركبات، ما أدى إلى انخفاض نواتج أيض الفلافانول في الدم بنسبة وصلت إلى 84% مقارنة بتناول التوت بمفرده.
وأشار الباحثون إلى أن الفلافانول يرتبط بدعم صحة القلب والوظائف الإدراكية، مؤكدين أن طريقة تحضير ودمج الأطعمة قد تؤثر في قيمتها الغذائية، وليس نوع الطعام وحده.
-
أخبار متعلقة
-
لماذا نتذكر بعض الأحلام وننسى معظمها؟
-
رعشة اليدين ليست دائماً عابرة.. ماذا عن مستوى السكر؟
-
10 دقائق فقط.. ماذا يحدث لدماغك بعد الجري البطيء؟
-
بينها الزعفران.. 3 نباتات قد تدعم الذاكرة مع التقدم في العمر
-
لمستخدمي "مونجارو" و"أوزمبيك".. دراسة تحذّر من التوقف المفاجئ
-
دراسة تكشف ما وراء استمرار ألم الروماتويد والإرهاق
-
علامات تكشف التوت الأزرق الفاسد قبل شرائه
-
مكونان فقط.. وجبة خفيفة قد تدعم صحتك مع التقدم في العمر
