الوكيل الإخباري-قالت دراسة جديدة إن البقول من أفضل مصادر الكربوهيدرات لحالة مقاومة الأنسولين بعد الخضروات، كما وجدت أن تبريد البطاطا بعد طهيها يساعد على إبطاء امتصاص الجسم للنشويات التي تحتويها.
وأجرى الدراسة باحثون في الجمعية الكورية لعلوم التغذية، وشارك فيها 36 شخصاً تم تشخيص مقاومة الأنسولين لديهم. وخضع المشاركون لنظام غذائي للمقارنة بين البقول والبطاطا استمر 8 أسابيع، مع قياس مستوى السكر لديهم بشكل متكرر.
ووفق موقع "مديكال نيوز توداي"، قالت النتائج: "البطاطا والفاصوليا ليست أطعمة سيئة بالضرورة عندما يتعلق الأمر بإدارة الجلوكوز. ومع ذلك، فإن تحضير هذه الأطعمة يمكن أن يحدد مدى فائدة أو ضرر هذه الأطعمة لضبط الجلوكوز".
وأضافت "ليست كل البطاطا متشابهة. في الواقع، يمكن أن تكون البطاطا الحلوة والبطاطا المخبوزة مع القشر إضافات رائعة لنظام غذائي متوازن من خلال توفير محتواها العالي من الألياف".
-
أخبار متعلقة
-
تشرب الكولا يوميًا؟.. إليك ما قد يحدث لكليتيك
-
لماذا يكتفي بعض الأشخاص بـ4 ساعات نوم ويستيقظون بنشاط؟
-
التفاح والقرفة.. ماذا يحدث لسكر الدم؟
-
اختصاصي يكشف فواكه مفيدة لمن يعانون الإمساك
-
تمرين بسيط في المنزل قد يساعد على خفض ضغط الدم.. كم مرة تحتاج لممارسته؟
-
دراسة تكشف الموعد الأفضل لشرب آخر فنجان قهوة
-
طعم مرّ في الفم عند الاستيقاظ؟ هذا ما يحاول جسمك إخبارك
-
الرمان قد يدعم صحة الكبد.. 3 فوائد محتملة
