صفار البيض.. كنز غذائي يدعم صحة الدماغ

الوكيل الإخباري-   يُعد صفار البيض الجزء الأكثر غنى بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الدماغ على المدى الطويل، بحسب دراسات غذائية حديثة.

ويحتوي الصفار على "مغذيات الدماغ" مثل الكولين، الضروري لإنتاج الأستيل كولين المرتبط بالذاكرة والانتباه، والفوسفوليبيدات لبناء أغشية الخلايا العصبية، بالإضافة إلى مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين التي تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

كما يوفّر صفار البيض أحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامينات ب والسيلينيوم، التي تعزز مرونة المشابك العصبية وتحمي الخلايا العصبية من التلف، وتدعم الصحة الإدراكية وتنظيم المزاج.

وينصح خبراء التغذية بتناول البيض كاملًا باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، مع طرق طهي خفيفة مثل السلق أو الطهي بزيت الزيتون، وتناوله مع الخضراوات والدهون الصحية لتعزيز امتصاص العناصر المفيدة، مع التأكيد على أن نتائجه تظهر على المدى الطويل.

ارم نيوز 

• أخبار متعلقة

• تشرب الكولا يوميًا؟.. إليك ما قد يحدث لكليتيك

• لماذا يكتفي بعض الأشخاص بـ4 ساعات نوم ويستيقظون بنشاط؟

• التفاح والقرفة.. ماذا يحدث لسكر الدم؟

• اختصاصي يكشف فواكه مفيدة لمن يعانون الإمساك

• تمرين بسيط في المنزل قد يساعد على خفض ضغط الدم.. كم مرة تحتاج لممارسته؟

• دراسة تكشف الموعد الأفضل لشرب آخر فنجان قهوة

• طعم مرّ في الفم عند الاستيقاظ؟ هذا ما يحاول جسمك إخبارك

• الرمان قد يدعم صحة الكبد.. 3 فوائد محتملة