"مادة سامة" .. علامة في البطاطا اذا وجدت لا تشتريها !

الوكيل الإخباري- ينصح الأطباء بتجنب شراء و تناول البطاطا إذا ظهرت عليها بقع خضراء، لأن ذلك قد يُشير إلى وجود مادة سامة تُسمى "السولانين".

وتعليقًا على ذلك، قال أخصائي التغذية العلاجية في مصر أحمد صلاح لـ"مصراوي"، إن "السولانين" يُنتج في البطاطا كمُبيد طبيعي ضد الفطريات والحشرات، ولكن تزداد كميته في البطاطا المعرضة للضوء أو الحرارة أو التلف، ويظهر على هيئة بقع خضراء.

وأضاف صلاح أن تناول كمية كبيرة من "السولانين" قد يُسبب أعراض تسمم غذائي، مثل:

الغثيان
التقيؤ
الإسهال
آلام المعدة
الصداع
الدوخة

في بعض الحالات النادرة، قد يؤدي تناول "السولانين" إلى مضاعفات خطيرة، مثل صعوبة التنفس وبطء ضربات القلب.

يُنصح باتباع النصائح التالية لتجنب مخاطر تناول البطاطا التي تحتوي على "السولانين":

تجنب تناول البطاطا ذات البقع الخضراء.
خزّن البطاطا في مكان مظلم وبارد.
لا تُعرض البطاطا لأشعة الشمس المباشرة.
قشر البطاطا قبل تناولها.
تجنب تناول البطاطا القديمة أو التالفة.
تأكد من تناول كمية صحية من البطاطا.
رغم احتوائها على بعض العناصر الغذائية المفيدة، إلا أنها تحتوي أيضًا على كمية عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

يُنصح بتناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.

• أخبار متعلقة

• أثر غير متوقع للوحدة على الصحة

• السبب الكامن وراء خطورة الإنفلونزا على المسنين

• تحذير للمسافرين: لا تضعوا الحقائب على أسرّة الفنادق

• التغذية والبصر.. ما الذي يجب أن تأكله لحماية عينيك؟

• "رشفة صحية يومية".. ماذا يحدث لجسمك عند تناول عصير الرمان؟

• صيحة تجميلية خطيرة قد تشوّه الوجه.. ما هي؟

• بدون ألم في الصدر.. 7 إشارات صامتة قد تُنذر بنوبة قلبية

• ماذا يحصل لجسمك عند التوقف عن استخدام الزيت في الطهي؟