البيض المتشقق.. آمن للأكل أم خطير؟

الوكيل الإخباري-   يثير ظهور بيض متشقق داخل الكرتونة قلق المستهلكين حول مدى سلامته. وتؤكد خبيرة سلامة الغذاء فانيسا كوفمان أن أمان استهلاك البيضة يعتمد على وقت حدوث الكسر:

🔹 قبل الشراء:
يُفضل التخلص منها لاحتمال تعرضها للتلوث.

🔹 بعد الشراء أو في المنزل:
يمكن استخدامها بشرط طهيها جيدًا فورًا.

🔸 بيض تسرب محتواه من القشرة: يجب التخلص منه فورًا.

🔸 بيض غير متسرب وبغشائه الداخلي سليم: قد يكون آمنًا إذا تم طهيه جيدًا.

⚠️ تحذر التقارير من خطر السالمونيلا، خاصة على الأطفال، الحوامل، وكبار السن.

ارم نيوز