وأوضحت الدراسة أن إنزيمًا طبيعيًا في الموز يُعرف باسم بولي فينول أكسيداز يساهم في تكسير هذه المركبات، ما أدى إلى انخفاض نواتج أيض الفلافانول في الدم بنسبة وصلت إلى 84% مقارنة بتناول التوت بمفرده.
وأشار الباحثون إلى أن الفلافانول يرتبط بدعم صحة القلب والوظائف الإدراكية، مؤكدين أن طريقة تحضير ودمج الأطعمة قد تؤثر في قيمتها الغذائية، وليس نوع الطعام وحده.
-
أخبار متعلقة
-
طعم مرّ في الفم عند الاستيقاظ؟ هذا ما يحاول جسمك إخبارك
-
الرمان قد يدعم صحة الكبد.. 3 فوائد محتملة
-
عطس ورشح وسعال.. كيف تعرف هل السبب زكام أم حساسية؟
-
ماذا يحدث لجسمك إذا قللت السكر لمدة 30 يوماً؟
-
علامة بسيطة تكشف زبدة الفول السوداني الصحية
-
الفشار قبل النوم.. عوامل تحدد تأثيره على صحتك
-
لماذا نتذكر بعض الأحلام وننسى معظمها؟
-
رعشة اليدين ليست دائماً عابرة.. ماذا عن مستوى السكر؟
