متى تقطع الجزء المتعفن ومتى تتخلص من الثمرة كاملة؟

الوكيل الإخباري-   هل يكفي إزالة الجزء المتعفن من الفاكهة، أم يجب التخلص منها بالكامل؟ تختلف الإجابة بحسب نوع الفاكهة.

في الفواكه الصلبة قليلة الرطوبة، مثل التفاح وبعض أنواع الإجاص، يمكن قطع الجزء المتعفن إذا كانت البقعة صغيرة، مع إزالة نحو 2.5 سم حولها وتحتها، وتجنب ملامسة العفن بالسكين.

أما الفواكه الطرية، مثل الخوخ والتوت والبرتقال، فيُفضل التخلص منها بالكامل عند ظهور العفن، لأن الرطوبة العالية قد تسمح بانتشاره داخل الثمرة دون أن يكون مرئيًا. وبالنسبة للتوت، يمكن التخلص من الحبات المتعفنة والحبات الملامسة لها فقط، إذا بدت بقية الحبات سليمة.

ولتقليل نمو العفن، يُنصح بفحص الفاكهة قبل شرائها وتخزينها بطريقة مناسبة، مع غسلها بالماء قبل تناولها، وتجنب غسلها قبل أيام من استهلاكها لأن الرطوبة قد تسرّع نمو العفن.