هل غسل الفواكه والخضروات بالماء كافٍ لإزالة الجراثيم؟

الوكيل الإخباري-   يُنصح بغسل معظم الفواكه والخضراوات تحت مياه جارية باردة قبل تناولها، حتى الأنواع التي ستُقشر، لتقليل خطر انتقال الجراثيم من القشرة إلى الداخل.

وتحتاج الخضراوات الجذرية إلى الفرك لإزالة الأتربة، بينما يجب تنظيف الخضراوات الورقية، مثل الخس، جيدًا. أما المنتجات المكتوب عليها "مغسولة مسبقًا"، فلا حاجة لإعادة غسلها.

ولا يقضي الغسل على جميع مسببات الأمراض، لذلك تبقى النظافة والطهي الجيد والتبريد ومنع التلوث المتبادل مهمة. كما لا يُنصح باستخدام الصابون أو مواد التبييض لغسل المنتجات الغذائية.