الزيت الأكثر فائدة على الصحة.. عليك اختياره للقلي

الوكيل الاخباري - أعلنت اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي والتغذية الروسية إيرينا بيريجنايا أنه قد يكون من الخطير استخدام الزبدة لقلي الطعام.

وفقا لها، الأفضل قلي الطعام في مقلاة أو شواية جافة. لكن الكثير من الناس يفضلون القيام بذلك في الزبدة. إذا كانت طازجة فهي آمنة، ولكن من الأفضل عدم استخدامها لقلي الطعام.

وقالت الخبيرة: "الزبدة الطازجة آمنة تمامًا بكميات معقولة. من الأفضل عدم استخدام الزبدة لقلي الطعام. في درجات حرارة أعلى من 70 درجة، تظهر الجذور الحرة التي ليست ضرورية لجسمنا، وعند الاستخدام المطول يمكن أن تسبب السرطان".

وأضافت بيريجنايا أنه من الأفضل قلي الطعام بزيت الزيتون لأنه الزيت الوحيد الذي لا يشكل جذور حرة في درجات حرارة عالية.

المصدر: سبوتنيك

• أخبار متعلقة

• الجانب المظلم للفواكه .. كيف تدمر أسنانك دون أن تشعر؟

• 5 طرق تؤثر بها تقلبات الطقس على صحة رئتيك

• الهالات السوداء ليست مجرد تعب.. نقص هذه الفيتامينات قد يكون السبب الحقيقي

• حجم الرقبة قد يكون مؤشرا لمشاكل صحية خفية

• 5 فوائد صحية مذهلة لرياضة التنس بانتظام

• تأثير التدخين على فيتامين C في الجسم

• الحليب كامل الدسم.. متى يشكل خطرا على الكبد؟

• ما هي فوائد خبز الحبوب للجسم؟