الوكيل الإخباري- تتمتع الأسماك بنكهة لذيذة إذا كانت طازجة. ولكن، كيف تختار شراء الأسماك الطازجة، وتبتعد عن التالفة منها؟
نشرت وزارة الصحة والسكان المصرية، بتغريدة عبر حسابها الرسمي على موقع "تويتر"، ثلاث خطوات ستُفيدك حتمًا في المرة المقبلة التي تزور فيها سوق الأسماك.
الأسماك الطازجة
يميل لون الخياشيم إلى الأحمر الزاهي أو اللامع، وتتمتع الأسماك برائحة مقبولة، ولا يُوجد أي نزيف دموي عند قطعها.
الأسماك التالفة
يميل لون الخياشيم إلى البني الغامق، وتتمتع الأسماك برائحة كريهة. كما يوجد نزيف دموي عند قطع الأسماك التالفة.
ويبقى السؤال.. ما الشروط التي يجب الالتزام بها عند شراء الأسماك المملحة والمدخنة؟
البطن غير منتفخة ولا تنبعث منها روائح كريهة
اللحوم متماسكة وترتد لمكانها بعد الضغط عليها
القشور لامعة متماسكة لا تُنتزع بسهولة
العيون بارزة وتتميز باللمعان
الخياشيم حمراء إلى وردية اللون
-
أخبار متعلقة
-
من الرمادي إلى الأبيض الطباشيري .. كل لون في أسنانك يحمل رسالة صحية
-
أعراض التسنين- كم يوم تستمر عند الأطفال؟
-
ليس مجرد اشتهاء.. تناولك المفرط للملح قد ينذر بخلل هرموني
-
بدائل صحية للحوم؟ تعرّف على فواكه مليئة بالبروتين
-
الحرارة المرتفعة تُفقد الجسم شهيته.. وهكذا نعيدها!
-
تعرف على أسرار الكزبرة الطبية والغذائية
-
إنجاز علمي رائد يعيد لمريض سكري قدرته على إنتاج الأنسولين
-
الشاي بالسكر.. بين الفوائد والآثار الصحية السلبية
