خطا شائع في تعويض نقص فيتامين C

الوكيل الاخباري - تحدثت البروفيسورة يلينا ماليشيفا والدكتور أندريه بروديوس، أخصائي المناعة، في برنامج تلفزيوني، عن المواد الغذائية الغنية بفيتامين C.

ووفقا لهما، يعتقد الكثيرون بأن المواد الغذائية الحامضة غنية بفيتامين C. وهذا اعتقاد خاطئ.

ويقول بروديوس، "على سبيل المثال، يعتقد الكثيرون، أن الليمون والبرتقال، تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين C. ولكن في الواقع يحتوي الفلفل الحلو على أعلى نسبة من فيتامين C تعادل ثلاث مرات حاجة الجسم اليومية منه، التي تعادل 100 ملليغرام في اليوم".

وتضيف ماليشيفا، يأتي بعده عنب الثعلب والفلفل الحار ومن ثم البقدونس والسبانخ والبروكلي والملفوف.

وتقول مؤكدة، "عند تجميد هذه المواد، تزداد كمية فيتامين C فيها بمقدار عشرة أضعاف".

ووفقا لهما، يأتي في نهاية قائمة الفواكه والخضروات المحتوية على فيتامين C كل من الكيوي والليمون والبرتقال.

وينصح الخبيران، بعدم تعريض المواد الغذائية المحتوية على نسبة عالية من فيتامين C للمعالجة الحرارية.

روسيا اليوم

• أخبار متعلقة

• لماذا يعتبر الخريف التوقيت المثالي لخسارة الوزن؟

• فوائد تناول البصل على مرضى السكري- طبيب يوضح

• هل نزلات البرد المتكررة علامة على نقص المناعة؟

• 7 أمراض خطيرة قد تنقلها المصافحة.. تعّرف عليها

• 3 إضافات بسيطة لتحويل قهوتك الصباحية إلى مشروب صحي

• تمرين بسيط بعد الوجبات يخفض السكر في الدم ويحسن صحتك العامة

• روتين بسيط يخلصك من نوبات القلق في دقائق

• سر تفوق النساء في متوسط العمر على الرجال