الوكيل الإخباري-يستعين معظم الأشخاص بالميكروويف في طهي وتسخين الطعام، لأنه يوفر المزيد من الوقت والجهد، ولكن قلما يعرف البعض أن هناك أطعمة ممنوع تركها بداخله.
في التقرير التالي، نستعرض أبرز الأطعمة الممنوع طهيها وتسخينها في الميكروويف، وفقًا لموقع "Eatthis".
أطعمة من الخطر تسخينها في الميكروويف
1- اللحوم المصنعة
عند تسخين اللحوم المصنعة في الميكروويف، يزداد تركيز محتواها من الدهون المشبعة والمواد الحافظة، مما يؤدي عند تناولها إلى ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم.
2- اللحوم المجمدة
إذابة اللحوم المجمدة في الميكروويف طريقة خاطئة ومضرة بصحة الإنسان، لأنه يوزع الحرارة بشكل غير متكافئ، لذلك تظل بعض أجزاء اللحم متجمدة.
وكشفت بعض الدراسات، أن إذابة اللحوم المجمدة في الميكروويف يشجع بكتيريا السالمونيلا على النمو على في الأجزاء الباردة، وبعد تناولها، من المحتمل أن يعاني الشخص من آلام البطن وارتفاع حرارة الجسم والإسهال والإمساك والغثيان.
3- الفلفل الحار
وضع الفلفل الحار في الميكروويف يقلل من قيمته الغذائية، حيث يفقده قدرًا كبيرًا من المعادن، بالإضافة إلى أن الحرارة العالية تحفز مادة الكابسين الموجودة به على الانتشار في الهواء الجوي، مما يزيد من خطر الإصابة بالتهاب العين واحتقان الأنف، إذا وصلت إليهما.
4- البيض
قبل إدخال البيض في الميكروويف، من الضروري تقطيعه إلى شرائح، لأن وضعه كما هو قد يؤدي إلى انفجاره داخل الفم عند تناوله، مما يسبب الإصابة بالحروق والالتهابات، نظرًا لتجمع البخار بشكل مضغوط بداخله.
5- الخضراوات الورقية
أظهرت بعض الأبحاث، أن حرارة الميكروويف تحول العناصر الغذائية الموجودة في الخضراوات الورقية النيئة إلى مركب كيميائي له تأثيرات خطيرة على صحة الجسم، وهو النيسينامين.
ومن أبرز الخضراوات الورقية المحظور وضعها في الميكروويف "السبانخ والجرجير والكرنب".
الكونسلتو الطبي
-
أخبار متعلقة
-
دراسة جدلية.. علاقة مقلقة بين الولادة القيصرية وسرطان الأطفال
-
أعراض مبكرة لتشحم القلب
-
صيحة "كوكتيل الكورتيزول" تجتاح الإنترنت.. وأطباء يحذرون
-
في النظام الغذائي.. إليكم هذه البدائل للملح
-
كيف تقلل تمارين القوة من خطر سرطان الثدي؟
-
ليس الوقت أمام الشاشة ما يؤذي طفلك.. تعرف على الخطر الحقيقي!
-
نصائح للحامل.. كيف تمرّين بتجربة حمل صحية وسعيدة؟
-
موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أكياس النيكوتين خطوة هامة في مكافحة مخاطر التدخين
