الملح"يقصر العمر"

الوكيل- أكدت دراسة جديدة للمركز الطبي في الجامعة الأميركية في بيروت، إن الإفراط في استهلاك الملح يزيد من أخطار الإصابة بأمراض القلب، وحددت مادتين غذائيتين من المطبخ اللبناني كمصدرين رئيسيين للملح. فقد بينت بحوث عرضتها الدكتورة لارا ناصرالدين في اجتماع الجمعية اللبنانية لعلم الأوبئة، أن 25% من الملح الذي يستهلكه اللبنانيون مصدره الخبز والمعجنات، فيما تصل حصّة المناقيش إلى 4%.اضافة اعلان


ويقول الأستاذ المساعد والمدير المشارك لبرنامج الطب الوعائي الدكتور حسين اسماعيل، إن 'التقليل من استهلاك الملح يخفف احتمالات الإصابة بالنوبات والجلطات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم'، مؤكداً أن 'تقليص استهلاك الملح هو الوسيلة الأكثر فعالية والأقل كلفة لتفادي الوفاة بسبب هذه الامراض. لذالك، أطلق برنامج الطب الوعائي في المركز الطبي في الجامعة الأميركية، 'مجموعة العمل اللبنانية للملح والصحة' في تشرين الثاني 2011(النهار)