هذا مايحدث عند تسخين الخبز على الغاز.. احذروا

الوكيل الاخباري - يفضل معظم الناس تسخين الخبز على النار "الغاز"، ورغم أنها وسيلة سريعة لتسخين الخبز خاصةً بعد الاحتفاظ به في الثلاجة، إلا أنها عادة كارثية تسبب العديد من المشاكل الصحية، وتصيب بمرض السرطان.

بحسب ما نشرته صحيفة "صدى البلد" فإن تسخين الخبز على النار يتسبب في إفراز مادة الأكريلاميد acrylamide ، وهي مادة خطيرة تسبب الإصابة بمرض السرطان.

لا يتوقف الأمر على مجرد تسخين الخبز فقط، بل تزداد الخطورة كلما طالت مدة وضع الخبز على النار؛ ليتحول لونه إلى الأسود المحترق، فتزداد مادة الأكريلاميد acrylamide بنسبة أكبر ما يجعله أكثر خطورة وضررًا على الصحة.

وبحسب ما نشرته الأبحاث العلمية عن مخاطر الخبز المحمص، فإنه كلما زادت قرمشة الخبز وأصبح لونه غامقًا أو يحمل بعض النقاط السوداء نتيجة تسخينه على النار، زادت المادة المسرطنة فيه.

صدى البلد

• أخبار متعلقة

• طبيبة تحدد أعراض ضربة الشمس

• بريطانيا.. سحب قطرات عين شائعة لاحتمال تسببها بالعمى

• خبيرة تغذية تحذر.. خطأ شائع عند تناول مكملات أوميغا-3

• الشمس مفيدة.. لكن الإفراط في التعرض لها قد يسبب 6 أضرار خطيرة

• أعراض غير واضحة لسرطان الدم.. ما هي؟

• فوائد غير متوقعة لحليب الإبل في مكافحة مرض يصيب الملايين حول العالم

• أفضل وجبة فطور لخفض الكوليسترول الضار

• هدف علاجي جديد لسرطان عدواني يصيب العين