الوكيل الاخباري - أعلنت اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي والتغذية الروسية إيرينا بيريجنايا أنه قد يكون من الخطير استخدام الزبدة لقلي الطعام.
وفقا لها، الأفضل قلي الطعام في مقلاة أو شواية جافة. لكن الكثير من الناس يفضلون القيام بذلك في الزبدة. إذا كانت طازجة فهي آمنة، ولكن من الأفضل عدم استخدامها لقلي الطعام.
وقالت الخبيرة: "الزبدة الطازجة آمنة تمامًا بكميات معقولة. من الأفضل عدم استخدام الزبدة لقلي الطعام. في درجات حرارة أعلى من 70 درجة، تظهر الجذور الحرة التي ليست ضرورية لجسمنا، وعند الاستخدام المطول يمكن أن تسبب السرطان".
وأضافت بيريجنايا أنه من الأفضل قلي الطعام بزيت الزيتون لأنه الزيت الوحيد الذي لا يشكل جذور حرة في درجات حرارة عالية.
المصدر: سبوتنيك
اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة
-
أخبار متعلقة
-
علامة تنذرك بارتفاع السكر في الصباح
-
5 أطعمة لحماية طفلِك من الإنفلونزا
-
سبب غير متوقع للصداع.. انتبه
-
طعام لذيذ يساعد تناوله قبل النوم على التخلص من الشخير!
-
أعراض تظهر على طفلك تنذر بحساسية الحليب
-
لا ترمي قشور الرمان.. فائدة غير متوقعة!
-
لصحتك.. ابدأ يومك بواحد من هذه المشروبات
-
عرض صباحي يشير إلى وجود ورم في الدماغ