إنه صحيح، أصبح الأمر رسمياً: الشوكولا مفيدة لقلبك!

توقع منظمة الصحة العالمية أنه بحلول عام 2030 سوف يموت ما يقارب من 23.6 مليون شخص من أمراض قلبية، ومع ذلك فإن كلاً من نمط الحياة والنظام الغذائي يعد عاملاً أساسياً في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، هذا ما يقوله التقرير المقدم من قبل الدكتور أوسكار فرانكو في مؤتمر ESC لعام 2011.اضافة اعلان

أظهر عدد من الدراسات الحديثة أن تناول الشوكولا له تأثير إيجابي على صحة الإنسان، وذلك نظراً لخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب، وهذا يتضمن خفض ضغط الدم وتحسين الحساسية للأنسولين (مرحلة في تطور مرض السكري diabetes).
ومع ذلك فإن الأدلة حول الآلية التي يؤثر بها تناول الشوكولا على قلبك كانت لا تزال غير واضحة، لذلك قام الدكتور أوسكار فرانكو وزملاؤه من جامعة كامبريدج بإجراء مراجعة على مقياس واسع a large scale review للأدلة الموجودة، لتقييم آثار تناول الشوكولا على الحوادث القلبية والوعائية مثل النوبة القلبية heart attack والسكتة (النشبة stroke) الدماغية.
حيث حلل الباحثون نتائج سبع دراسات حول هذا الموضوع شارك فيها أكثر من 100,000 مشارك، كما أخذ بعين الاعتبار الاختلافات في تصميم ونوعية الدراسة بين الدراسات للتقليل من التحيز.
ذكرت خمس دراسات ارتباطاً مفيداً بين المستويات المرتفعة من استهلاك الشوكولا وخطر الحوادث القلبية الوعائية؛ حيث وجدوا أن المستويات المرتفعة من استهلاك الشوكولا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية بنسبة 37%، وانخفاضاً بنسبة 29% في خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، وذلك مقارنة مع مستويات منخفضة من استهلاك الشوكولا.
لم تفرّق هذه الدراسات بين الشوكولا السوداء أو شوكولا الحليب، وتضمنت طريقة الاستهلاك ألواح الشوكولا، المشروبات، البسكويت والحلويات.
يقول مؤلفوا المراجعة أن النتائج بحاجة إلى أن تفسر بحذر، وبشكل خاص لأن الشوكولا المتوفرة تجارياً هي الحرارية جداً (حوالي 500 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، وأكل الكثير منها بحد ذاته يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالداء السكري وأمراض القلب.
على أية حال، وصل المؤلفون للاستنتاج أنه نظراً للفوائد الصحية لتناول الشوكولا، يجب البحث عن طريقة لتخفيض محتوى الدهون والسكر في معظم منتجات الشوكولا الحالية ومحاولة عدم التأثير على طعمها.