تندوري دجاج من نبيل

تندوري دجاج من نبيل

المقادير
1 باكيت برياني تندوري الدجاج من نبيل
2 كوب أرز بسمتي
4/1 كوب بصل مفروم
4/1 كوب زنجبيل مفروم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بذور الكز
1 كوب لبن
4/1 كوب رب البندورة
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون

1 ملعقة صغيرة
برة المجففة
1 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
1 ملعقة صغيرة عصفر
خضراء طازجة
ملون طعام أحمر
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مجفف
4/1 كوب زيت نباتي
نصف باقة كزبة
ملون طعام أصفر
ملح حسب الحاجة
فلفل حسب الحاجة

طريقة التحضير

نار متوسطة الحرارة، يضاف نصف مقدار الزيت.
يقلى البصل مع ال ثوم والزنجبيل.
يخرج دجاج تندوري من نبيل من المجمدة قبل ساعتين من التحضير.
تضاف مجموعة البهارات التي تكون بشكل بذور وتطبخ معاً مدة 6 دقائق.
ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى الاستواء. ت
يضاف دجاج تندوري نبيل ويقلب مدة 10 دقائق أو حتى الاستواء.
يضاف رب البندورة واللب
نضاف نصف باقة الكزبرة المفرومة.
لتحضير الأرز ينقع أرز البسمتي في ماء بارد مدة ساعة ويغسل ويصفى.
وتطبخ لمدة 30 دقيقة.
يفتح غطاء القدر وتضاف 4 أكواب ماء ونصف كمية الزيت المتبقية وتترك حتى تغلي.يضاف قليل من الملح مع الأرز المنقوع و يسكب الأرز في صينية كبيرة ويقلب. ملون الطعام الأحمر والأصفر مع ملاحظة ترك فراغات بين هذه الخطوط، وتترك لمدة 5 دقائق.يوضع في قعر زبدية قليل من الدجاج والصلصة وتغطى الزبدية بالأرز وتقلب في صحن التقديم.

هذه الوصفة مقدمة من نبيل