دراسة برازيلية: الطماطم العضوية أفضل من مثيلتها التقليدية

الوكيل - أكدت دراسـة برازيلية حديثة أن الطماطم المزروعة بطريقة عضوية (الأورجانيك) تحتوي على عناصر غذائية أكثر من تلك التي تــزرع بطرق تقليدية.اضافة اعلان


وتحتوي الطمــاطم العضوية بالرغم من صغر حجمها على مستويات أعلى من فيتامين (C) ومادة الفينول المضادة للأكسدة من الطماطم التي تزرع بطرق تقليدية كما قــالت الدراسة التي قام بها باحثــون بجامعة Ceara بالبرازيل ونشرت مؤخراً بجريــدة PLOS ONE.

وقــد أشارت الدراسة أيضاً لاختلاف الطعم بين المنتجين لاحتـواء الأولى على قدر أعلى من السكر.

وتتناقض نتــائج هذه الدراسة مع دراسة سابقة نشرت شهر سبتمبر الماضي في جريدة Annals of Internal Medicine والتي لم تجد اختلافات جوهرية بين مكــونات الفيتامين في منتجات الزراعة العضــوية والمحاصيل التي تزرع بطرق تقليــدية.

إلا أن دراســة سابقة نشرت عام 2011 في جريدة Agricultural and Food Chemistry خلصت إلى أن المحاصيل العضوية تكون أعلى في مستوى فيتامين (C) ومادة الفينول وأقل في الفيتــامينات عن المحاصيل التي تنتج من الزراعــة التقليدية.

وقالت جين ليستر الباحثة بخدمات البحوث الزراعية بأمريكا معلقة على الدراســة 'يرى الخبراء عدم وجود دليل كاف للتوصية بتناول الطعام المزروع بالطريقة العضوية فقط لغناه بالعناصر الغذائيــة'.

وأضافت أنه على البــاحثين العمل على اختبار ما إذا كان هذا الاختلاف في العنــاصر الغذائية بين الأطعمــة العضوية أو التقليدية تترجم إلى فــوائد صحية بالفعــل.

مع ذلك يظل المستهلكون يأملون في شراء المنتجات العضوية لأسباب بيئية ولكون هذه المنتجات أقل تعرضاً لمادة الكربون ولا تحتوي على آثار للمبيدات الزراعية التي يكثر استخدامها في الزراعة التقليــدية.

وتكون المنتجات العضوية أعلى سعــراً وغالبية الناس ليسوا قادرين على شرائها.وقــد أكدت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال على أهمية أن يحتوي النظام الغذائي للأطفال علي الكثير من الفواكه والخضــروات والحبوب الكاملة ومنتجــات الألبان قليلة الدسم بصرف النظر عمــا إذا كانت هذه الأطعمة عضــوية أم لا.