خمسة أنواع أطعمة تساعد على الوقاية من السرطان

الوكيل - 1- التفاح تناول تفاحة يومياً بدون نزع قشرتها لإحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الفم والحلق والرئة والقولون بل والثدي. حسبما أكدت دراسة سابقة.اضافة اعلان

كما أن هناك مادة غذائية في التفاح تعرف بـ (Quercetin) تحمي الحامض النووي بالخلية من الأضرار التي قد تتسبب في الإصابة بالسرطان.

2- التوت

ينصح الأطباء بتناول التوت البري طوال العام، وليس فقط في الخريف، لأنه يحتوي على حمض البنزويك الذي يوقف نمو سرطان القولون والرئة وقليل من أشكال سرطان الدم.
وقد اكتشفت دراسة أجريت في المركز الطبي لجامعة روشيستر، أن نفس الخصائص الموجودة بالتوت البري، والتي تحمي من الإصابة بسرطان المثانة، تحمي كذلك الأسنان من التسوس.
كما يشير الأطباء إلى ضرورة شراء التوت البري الطازج وتجميده وحفظه في المبرد، لتناوله في أي وقت طوال العام.


3- الخضروات الغنية بالألوان

الكثير من الخضروات الغنية بالألوان مثل الجزر والشمندر والجزر الأبيض ينصح بتناولها أثناء فصل الخريف.
وقد ذكر تقرير نشر بجريدة الزراعة وكيمائية الطعام أن مادة في الجزر تعرف بـ (Falcarinol) تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

وكلما كانت الخضروات غنية بالألوان كلما زادت بها المواد المقاومة للسرطان. لذلك يجب تقديم أطعمة غنية بالألوان على العشاء.



4- الخضروات ذات الأوراق الداكنة

يأتي اللفت على رأس قائمة الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تحث الكبد على إفراز مضادات التسمم وتحارب السرطان.
ومن الخضروات الأخرى التي تنتمي لنفس المجموعة، الكرنب والكرنب المسوق والبروكلي.
والأشخاص الذين يحتوي نظامهم الغذائي على الكثير من هذه الخضروات قلما يصابون بسرطان المعدة والبروستاتا والرئة.
وقد وجد تقرير سابق أن تناول هذه الخضروات مرة بالأسبوع على الأقل، يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الفم.


5- كل ما هو برتقالي

مادة الصبغ الجزراني تحارب السرطان وتوجد في الجزر واليقطين والبطاطا. وقد ربطت دراسات سابقة بين هذا الصبغ الجزراني والوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا والرئة والقولون.


وتجدر الإشارة أن إتباع نظام غذائي نباتي يعد أفضل طريقة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض السرطان، ويجب أن نبحث دوماً عن الأطعمة الغنية بالألوان عندما نرغب في أطعمة تحمي من السرطان.