الوكيل الإخباري- يؤثر الطعام الذي نتناوله وكيفية إنتاجه على صحتنا وبيئتنا.
وتمرّ الأطعمة بعدة مراحل من النمو، والمعالجة، والنقل، والتوزيع، والتحضير، والاستهلاك، والتخلّص منها في بعض الأحيان، وفقًا لما ذكره موقع منظمة الأمم المتحدة.
وتولّد كل مرحلة من هذه المراحل غازات دفيئة تحبس حرارة الشمس، وتساهم في تغير المناخ.
ويرتبط أكثر من ثلث انبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي يسببها الإنسان، بالغذاء.
أما الأطعمة حيوانية المصدر، وخاصة اللحوم الحمراء، ومنتجات الألبان، والروبيان المستزرع، فترتبط بشكل عام بانبعاثات غازات الاحتباس الحراري الأكثر حدة.
ويتطلب إنتاجها غالبًا أراضٍ عشبية واسعة يتم إنشاؤها عادة عن طريق قطع الأشجار، وإطلاق ثاني أكسيد الكربون المخزن في الغابات.
وتطلّب الأطعمة النباتية، مثل الفاكهة، والخضار، والحبوب الكاملة، والفاصوليا، والبازلاء، والمكسرات، والعدس، عمومًا طاقة، ومساحات من الأراضي، ومياه أقل، وتحتوي على كثافة غازات دفيئة أقل من الأطعمة الحيوانية.
-
أخبار متعلقة
-
علامات غير معروفة عن مقدمات السكري
-
ماذا تفعل عند ملاحظة أول أعراض الإنفلونزا؟
-
أطعمة تضر بالكلى والكبد دون أن تعلم
-
5 فواكه حمراء تعزز صحة القلب.. ما هي؟
-
ما الذي يقوله مكان الألم في البطن عن صحتك؟
-
رفع الأثقال يجعل الجسم أصغر سناً
-
مؤشر قوي على مدى سرعة شيخوخة الدماغ
-
النوم الجانبي أم على الظهر.. أيهما أفضل لصحتك؟