قمر الدين .. المشروب السحري في رمضان!

الوكيل - يعتبر مشروب قمر الدين من اكثرالمشروبات الشعبية و المشهورة والمفضلة في شهر رمضان المبارك, يتناوله الصائمون على مائدتي الافطار و السحور او بينهما ,يتميز هذا المشروب بطعمه الشهي الحلو المذاق و بفوائده الرائعة للجسم.يمكن تحضير قمر الدين كمشروب بارد كما هو متعارف عليه, وكنوع من التغيير يمكن اضافته لوصفات اخرى مثل الحلويات,فيمكنكم اضافته للمهلبية مثلا, ننصحكم بتجربة وصفة المهلبية مع قمر الدين. ما هو قمر الدين؟؟ يتم تصنيع قمرالدين بعصرالمشمش في اوعية كبيرة أو على ألواح خشبية ملساء ويترك حتى يجف في الشمس, بعد ذلك يقطع الى قطع مستطيلة أو مربعة ويحفظ في أكياس بلاستيكية للاستعمال. فوائد قمر الدين :

1. غني بالأملاح المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وعلى الفيتامينات مثل 'ج'و'أ'و'ب' ,المهمين للجسم بشكل عام.
2. له اهمية كبيرة في علاج الامساك وسوء الهضم فهو يحتوي على الالياف الغير قابلة للذوبان في الماء.
3. فعال في تخفيف آلآم الطمث .
4. يقلل من الشعور بالعطش والجفاف بشرط ان لا يكون مضاف اليه كميات كبيرة من السكر .
5. ينظم حركة الامعاء وينظفها,لذا من الافضل شرب مشروب قمر الدين قبل البدء بالأكل.
6. يقوي ويهدئ الاعصاب ويزيل الأرق.
7. يفتح الشهية,لذلك هو مفيد جدا لمن يعانون من عدم الرغبة في الأكل على الأفطار.
8. ينشط جهاز المناعة و يقاوم الأمراض.
9. ينشط وظائف الكبد.
10. يكافح فقر الدم, فهو مصدر مهم جدا للحديد ويحتوي على النحاس الذي يزيد من امتصاص الحديد,لذلك هو من اهم الأغذية التي يفضل تناولها من قبل المصابين بفقر الدم وللنساء اللذين يعانون من غزارة الطمث.
11. له قدرة على التخفيف من اعراض الربو والتهاب الشعب الهوائية.
12. مفيد للرياضيين فهو يمدهم بالطاقة للقيام بالرياضات الشاقة والمتعبة,وللنساء الحوامل فهو يخفف من النزيف و التشنجات التي تتعرض لها الحامل,كما يقي الجسم من التعب والارهاق بشكل عام.
13. بحسب الدراسات فان قمر الدين يقي البشرة من الأمراض الجلدية وحب الشباب‏ والحكة الناتجة عن حروق الشمس والأكزيما ويقاوم التجاعيد ومهم لجمال وصحة الشعر والعينين ويقوي البصر, وذلك لاحتوائه على فيتامين'أ' بنسبة عاليه ,وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على إزالة الجذور الحرة وتحافظ على صحة الخلايا والأنسجة.
14. يقلل مستويات الكولسترول في الدم ويحمي من أمراض القلب والشرايين, ننصحكم بتناول وصفة الخشافالمفيدة جدا لمرضى القلب والكولسترول.
15. احتوائة على نسبة عالية من البوتاسيوم يجعله يساعد في تنظيم ضربات القلب ويخفض ضغط الدم.
16. يمنع النزيف ويساعد على تخثر الدم لاحتواءه على فيتامين 'ك'.

اخصائية التغذية :سارة الروابدة