ويعتبر العدس من الأكلات التقليدية الشتوية المفضلة في الأردن، لما يقدمه من دفء وطاقة وغنى غذائي، إذ يحتوي على البروتينات النباتية والألياف والمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم، التي تعزز المناعة وتساعد على مقاومة البرد.
ويحرص الأردنيون على إعداد شوربة العدس والحمص والعدس الأحمر، سواء في المنازل أو في المقاهي والمطاعم، حيث ارتبطت هذه الأطباق بموروث الطعام الشتوي التقليدي منذ عقود، لما تمنحه من شعور بالراحة والدفء في الأيام الباردة.
ويشير خبراء الطهي إلى أن العدس ليس مجرد وجبة دافئة فحسب، بل يمثل جزءاً من التراث الغذائي في منطقة بلاد الشام، ويُحضر بطرق متنوعة تتماشى مع الأذواق العائلية المختلفة، سواء بالليمون والزيت أو مع الخضروات والبهارات الشتوية التقليدية.
-
أخبار متعلقة
-
وزير الزراعة: فرص واعدة في قطاع التمور للتوسع والتصدير
-
المستقلة: قرار قضائي قطعي بحل حزب الغد الأردني
-
القبول الموحد يكشف عن موعد إعلان نتائج الدبلوم المتوسط
-
الأشغال: إغلاق الجسر العلوي في عين الباشا لأعمال تأهيل الإنارة
-
تعميم هام من وزير التربية لكافة الجامعات الحكومية والخاصة
-
السفير الكوري: الأردن يمثل تجسيدا حقيقيا لترسيخ قيم التضامن الإنساني
-
إصابة في الركبة تحرم النشامى من حارس عرينه
-
إنجاز أردني جديد .. زياد عشيش يتأهل إلى نهائي آسياد ناغويا
