ويعتبر العدس من الأكلات التقليدية الشتوية المفضلة في الأردن، لما يقدمه من دفء وطاقة وغنى غذائي، إذ يحتوي على البروتينات النباتية والألياف والمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم، التي تعزز المناعة وتساعد على مقاومة البرد.
ويحرص الأردنيون على إعداد شوربة العدس والحمص والعدس الأحمر، سواء في المنازل أو في المقاهي والمطاعم، حيث ارتبطت هذه الأطباق بموروث الطعام الشتوي التقليدي منذ عقود، لما تمنحه من شعور بالراحة والدفء في الأيام الباردة.
ويشير خبراء الطهي إلى أن العدس ليس مجرد وجبة دافئة فحسب، بل يمثل جزءاً من التراث الغذائي في منطقة بلاد الشام، ويُحضر بطرق متنوعة تتماشى مع الأذواق العائلية المختلفة، سواء بالليمون والزيت أو مع الخضروات والبهارات الشتوية التقليدية.
-
أخبار متعلقة
-
تحويلات مرورية في شارع الاستقلال لإزالة جسور مشاة
-
178 ألف مكلف على «الفوترة الوطني».. و321 مليون فاتورة خلال العام الحالي
-
التربية تدعو المرشحين لبعثات أبناء المعلمين إلى استكمال إجراءات الابتعاث للدبلوم المتوسط والتقنية
-
"الخيرية الهاشمية" تواصل توزيع الخبز على الأسر في مخيمات النزوح بغزة
-
العيسوي ينقل تعازي الملك وولي العهد بوفاة سلامة الحجايا
-
"المستقلة للانتخاب" تنظم ورشة لتعزيز تواصل الاحزاب مع وسائل الإعلام
-
اللواء المعايطة يلتقي السفير الكويتي ويبحثان تعزيز التعاون الأمني والشرطي
-
الأردن وفنلندا يبحثان تعزيز التعاون في إدارة المياه والتكيف المناخي
